Menu - Huidig

Juli-Augustus

3-gangen keuzemenu v.a. € 27,50

VOOR 9,50 (met brood, olijfolie, zeezout en roomboter)

- Salade en een roulleau van lamsham met o.a. groene asperges, tuinkruidenroomkaas en macademians.

- Tom Ka Gai soep, kokossoep met citroengras en krokante wontons met kip.

- Geroosterde Ramiro paprika met avocado, fetakaas, langzaam geroosterde tomaatjes en pompoenzaadolie*

- Sashimi van tonijn en Schotse zalm met wakame met een sesam-soyadressing en wasabimayonaise. + 3,50

- Carpaccio, onze trots van Hollandse ossenhaas gemarineerd met verse basilicum en licht gebrande pijnboompitjes met een dressing van "moutarde de Meaux". + 4,--

- Ace of Spades, een goede start van zes kleine voorgerechtjes. + 5,50

- Classic; Hollandse garnalencocktail. + 4,--

HOOFD 17,50 (inclusief steakhouse friet en salade)

- Langzaam gegaarde supreme van boerenhoen met dragon-balsamicojus

- Catch of today, wat was er voor interessants aan vis op de markt en wat maken we ervan- Surprise of informeer bij uw gastvrouw/heer.

- Truffelrisotto van zomertruffel met groene aspergetips. *

- Geroosterde eendenborst van barbaryeend met gecarameliseerde sjalotten en Madeirajus. +3,50

- Zeetong, ca. 450 gr., gebakken in roomboter +12,--

- Gerijpte ossenhaas van Heeswijks rund met saus van Barolo. +7,50

NAGERECHT 7,50

- Taartje van passievrucht en mango met een sorbet van exotisch fruit en gemarineerde ananas.

- Regelrecht uit de Italiaanse ijssalon Lavinia, "IJS" van citroen en mandarijn met cum quat.

- Helvoirtse aardbeien met vanille-ijs en slagroom.

- Spectaculair dessert van chocolade en warme frambozen-kersensaus. +2,50

- Boerenkazen, een selectie van Nederlands mooiste kazen met vijgencompote, druiven, noten en brood. +3,50

- Grand Finale, een presentatie van zes zoete desserts. +4,50

4-gangen Chefs-Choice menu 32,50